Rollitos de pan frito con pollo y mousse de foie de pato Aoste

Receta de rollitos de pan frito con pollo y mousse de foie de pato aoste

Bonitos y deliciosos rollitos de pan rellenos de pollo picado con un toque de machado de ajo y el toque perfecto de la mousse de foie de pato Aoste

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¿Cómo hacer rollitos de pan frito con pollo y mousse de foie de pato aoste?

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Para preparar estos deliciosos rollitos de pan frito con pollo y mousse de foie de pato Aoste , comenzamos estirando y prensando las rebanadas de pan con ayuda de un rodillo.

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Aparte, hacemos un majado con el ajo y lo mezclamos con una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta molida y el cilantro picadito.

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Echamos el majado en un bol y lo mezclamos con la carne de pollo picada.

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Continuamos la preparación de los rollitos de pan frito con pollo y mousse de foie de pato Aoste, repartiendo bien la mezcla sobre los panes. Cortamos el mousse de foie de pato Aoste en bastones, asegurándonos que tengan más o menos el mismo ancho que el pan, y colocamos en cada pan, uno de los bastoncillos.

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Enrollamos los panes sobre sí mismos, dejando en el centro los bastones de mousse de foie de pato, creando unos rollitos compactos.

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Pasamos los rollitos de pan por huevo batido y los vamos friendo en abundante aceite de oliva caliente. Freiremos los rollitos con pollo a temperatura media y los retiraremos del aceite cuando los rollitos de pan frito con pollo y mousse de foie de pato Aoste estén doraditos de forma homogénea.

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Colocamos los rollitos sobre papel absorvente, cortar en porciones y presentarlos ensartados en palos de brochetas de madera.

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En el momento de llevar los rollitos de pan frito con pollo y mousse de foie de pato Aoste a la mesa, se acompañará con mostaza dulce y decoramos el plato con eneldo fresco.

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